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梓官烏金入菜!高雄翰品酒店攜手漁會 打造港都創意海味盛宴 港都茶樓限定推出烏魚子港點 推廣在地鮮味

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迎接嶄新年度,高雄翰品酒店再度展現對在地食材的堅持,攜手梓官區漁會嚴選當季新鮮烏魚子,於館內知名的「港都茶樓」推出三款創意新品。主廚團隊將傳統港式技法融合現代風味,不僅呈現烏魚子的鹹香鮮甜,更落實食農精神,為饕客獻上一場兼具美味與深度的海味饗宴。
即日起推出的三款限定點心,將烏金的美味發揮得淋漓盡致,包括:以金黃酥脆外皮包裹烏魚子奶皇內餡與珠貝的「烏魚子春捲」;結合彈牙花枝、鮮蝦漿與烏魚子碎的手工「烏金海皇燒賣」;以及將滑嫩腸粉佐以濃郁奶香醬汁的「金乳烏魚子腸粉」。
高雄市梓官區漁會理事長孫黃秀英表示,梓官區漁會長期深耕在地水產,這次與翰品酒店合作,正是希望透過星級飯店的精緻廚藝,將在地優質的烏魚子介紹給全台各地的旅客。總幹事張鈞華也特別強調,梓官直送的烏魚子是依循古法手工製作,油脂豐富且香氣迷人,與港式點心的結合堪稱絕配。
除了餐桌上的美味,飯店更將永續環保融入產品研發。高雄翰品酒店總經理林俊宇指出,與漁會聯名推出的「烏魚子干貝XO醬」和「烏魚子龍虎斑XO醬」,特選外觀微瑕但品質優良的惜食烏魚子製成,不僅大幅減少食材浪費,更為在地水產創造新價值。
為了讓旅客深度體驗港都美食文化,飯店同步推出每日限量四間的【港都烏金・點心入席】一泊二食住房專案。即日起至4月30日,雙人入住雅緻房型每晚3,699元起,專案包含烏金點心雙人套餐與正宗港式早茶早餐,房客更可免費享受7樓Happy Hour啤酒暢飲(飲酒過量有礙健康),從晨間飲茶到夜晚微醺,享受極致海味假期。
飯店一樓同步展售梓官區漁會「戀戀蚵仔寮」系列商品,包含色澤晶瑩、口感紮實的黃金烏魚子,以及適合年節送禮的烏魚鬆方塊酥、烏魚鬆蛋捲等禮盒。透過產地直送的鮮甜滋味,讓每一位到訪高雄的旅人都能帶走一份滿載心意的港都記憶。

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