以獨特滷製工法與濃郁風味聞名的台南知名品牌「所長茶葉蛋」，繼2025年成功將豆干產品外銷澳洲，近日再傳茶葉蛋取得百萬訂單的捷報，2日於該公司舉行封櫃記者會，市長黃偉哲特別出席支持，肯定所長茶葉蛋成功通過層層檢疫與法規限制，為台南農特產品外銷寫下重要新頁，是另類的台南之光。

  所長茶葉蛋創辦人廖世華，原本是新化警分局知義派出所長，滷製茶葉蛋是要慰勞同仁的辛勞，並與鐵馬車友分享地方美味，深受好評，闖出名號，退休後索性專職進行產銷，為確保產品符合澳洲相關法規要求，所長茶葉蛋團隊歷經近1年的努力，期間持續與我國食品藥物管理署，以及澳洲主管機關進行文件往返、技術溝通。

  尤其針對製程細節、殺菌條件、包裝方式、標示內容不斷調整與優化，在多次補件、修正後，終於完成核准程序，成功跨越檢疫多重關卡，所長茶葉蛋順利外銷澳洲。當地台灣僑胞與消費者早已對所長茶葉蛋的外銷引頸期盼，希望能在異鄉一嚐熟悉的家鄉滋味。

  黃偉哲表示，澳洲本身是農業大國，生活水平與人口持續增長中，此次所長茶葉蛋能順利外銷更別具意義。因蛋品屬動物性加工食品，進出口難度僅次於肉品，涉及食品安全、動物防檢疫及製程控管等多項嚴格規範，是外銷市場中的高門檻品項，所長茶葉蛋能順利取得澳洲市場通行資格，實屬不易，顯示台南農企業的食品加工技術已具備國際競爭力。