客家委員會客家文化發展中心今年首度於臺灣客家文化館推出「桐花宴」，於4月19日盛大登場，以「時空尋味」為主題，帶領民眾透過味覺走進百年前客家庄的生活風貌。活動尚未開放報名前即引發高度關注，限量200席更在開賣短短3秒內全數額滿，展現超高人氣。

活動當日由客發中心主任謝勝信、苗栗縣政府文化觀光局副局長徐建男，以及中央與地方多位代表共同出席，齊聚體驗這場結合文化與美食的特色宴席。

此次桐花宴以1910至1950年代為時代背景，現場營造濃厚復古氛圍，並設計「挑擔開席」儀式，由美籍歌手賈斯汀攜手苗栗在地團隊，身著復古服飾挑擔入場，重現昔日客庄生活景象。透過視覺與情境再現，讓參與民眾在品嘗料理之餘，也能深入認識客庄物產與文化脈絡，傳達感恩山林、回饋自然的精神。

宴席菜單融合經典與創新，嚴選苗栗在地當季食材，規劃三段式共10道料理。「客庄的開始」以前菜形式呈現滷味、醃菜、冬瓜封與老菜脯雞湯，展現樸實風味；主菜「炆火與鍋氣」則結合梅干扣肉、客家小炒等經典料理，並融入紅棗、桂竹筍、過貓與桔醬等食材，展現多元烹調層次；甜點「收尾與記憶」以桔餅甜米糕搭配當季水果，為整場宴席畫下溫潤句點。現場亦設置茶席，提供銅鑼東方美人茶與苗栗紅茶，增添品味層次。

除了味覺饗宴，活動亦安排跨族群音樂演出，由賈斯汀演唱客家歌曲，並結合原住民、閩南及客家歌手接力演出，從多元文化視角詮釋客家音樂之美，打造融合飲食、音樂與語言的五感體驗。此外，活動亦吸引在臺港人組團30人參與，共同感受客家文化魅力。

謝勝信表示，臺灣客家文化館作為重要環境教育場域，此次透過「食在地」理念規劃桐花宴，期盼民眾在體驗中深化與土地的連結。「挑擔奉飯」的設計，更重現早期農忙時期客家婦女送餐田間共食的歷史記憶，讓文化不僅被看見，更能被感受。

此外，桐花祭系列活動同步推出「桐花探險隊」體驗，同樣迅速額滿，顯示民眾參與熱度。主辦單位也預告，配合國際博物館日，將於5月17日舉辦「博物館特派員體驗營」，邀請孩童親身參與博物館運作，深化文化傳承。

圖：客發中心臺灣客家文化館推出「桐花宴」於4月19日盛大登場/客發中心提供